入冬后,大多数宝宝的身体都不同程度地缺乏维生素,尤其是在春节期间,很多家长带着宝宝走亲访友,增加了宝宝在外面吃饭的可能性,让本来就喜欢甜食和零食、肉类的宝宝更少吃蔬菜和水果。父母需要注意这一点,因为婴儿摄入的蔬菜和水果的数量直接关系到他们的健康。
水果和蔬菜对宝宝的健康很重要
水果和蔬菜为婴儿提供丰富的维生素、矿物质和纤维,对他们的正常发育至关重要;虽然它们不直接提供身体所需的能量,但它们是身体能量利用和新陈代谢过程中的重要辅助因素。不喜欢或没有吃足够水果和蔬菜的婴儿往往营养摄入不平衡,这会影响他们的成长和健康。
蔬菜对宝宝健康的重要作用
1 水果和蔬菜是基本维生素和矿物质的重要来源。
它们是基本维生素和矿物质的重要来源。蔬菜和水果含有维生素C和类胡萝卜素维生素A,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素P。维生素C可以预防坏血病,在绿叶蔬菜中含量特别丰富;维生素A可以保护视力,预防干眼病和夜盲症。
2 蔬菜和水果中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是婴儿骨骼和牙齿发育最重要的物质,还可以预防佝偻病;铁和铜可以促进血红蛋白的合成,刺激红细胞的发育,防止食欲不振和贫血,促进生长发育;矿物质可以使蔬菜成为碱性食品,中和谷类和肉类等酸性食品,具有调节人体体液酸碱平衡的作用。
3 蔬菜和水果含有丰富的纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物和消化液的接触面积,帮助婴儿消化和吸收食物,促进代谢废物的排出,防止便秘。
4 有些蔬菜含有挥发性的芳香油,具有特殊的味道,如姜、洋葱和大蒜,具有辛辣的香味。这种独特的香气能刺激食欲,并能预防和对抗某些疾病。
水果和蔬菜的缺失以及对婴儿身体的影响
宝宝对水果和蔬菜的厌恶会导致宝宝体内营养物质的不平衡,最明显的表现就是宝宝的身体经常 "出状况"。
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1.便秘
纤维摄入不足会减少消化和吸收的物质数量,导致对肠道运动的刺激减少。当肠道蠕动减慢时,会发生便秘。在肠道里呆的时间太长也会产生有害的有毒物质,破坏婴儿肠道里有益细菌的生长环境。
2. 肠道环境的变化。
膳食纤维可以促进肠道内有益细菌的生长,抑制有害细菌的增殖。不喜欢吃水果的儿童,正常的肠道环境可能发生变化,影响肠道细胞的健康生长。
3.卡路里摄入过量
饮食中缺乏饱腹感的纤维会造成热量摄入过多,导致肥胖。你在成年后将容易患许多慢性疾病。
4、维生素C摄入不足。
维生素C与胶原蛋白和结缔组织的形成有关,它能将细胞牢牢地固定在一起;如果缺乏,会影响牙齿和牙龈的健康,造成皮下容易出血和身体感染的现象。
5、维生素A的吸收不足。
如果缺乏,可引起夜盲症、毛囊皮炎和身体感染,甚至影响智力发育。黄色和橙色的水果和蔬菜含有丰富的类胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A。
6.免疫力下降
水果和蔬菜含有丰富的抗氧化剂。摄取不足会影响饮食。